Aquí tienes el menú completo de nuestro Restaurante, todos los precios son IVA incluido.

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ENTRANTES FRÍOS  
             
Virutas de foie gras 17,00 €
Anchoas en salazón sobre pimiento asado (unidad) 2,40 €
Ventresca con pimientos asados 15,00 €
Canelones de aguacate con atún marinado 13,00 €
Canutillo de queso cremoso con anchoas 3,50 €
Dátiles rellenos de foie gras, montañas nevadas de coco y una copa de vino dulce 5,50 €
Gilda acompañada (tronco de atún en escabeche con anchoa) 7,50 €
Jamón Ibérico 21,00 €
Jamón ibérico (media ración) 12,00 €
Queso al romero 15,00 €
Queso al romero (media ración) 9,00 €
Queso curado con Trufa 16,00 €
Queso curado con Trufa (media ración) 10,00 €
   
ENTRANTES CALIENTES CLÁSICOS  
   
Croquetas de jamón ibérico o  de chipirones en su tinta (mínimo 4 unidades)​​ 2,20 €
Gambas a la plancha 17,00 €
Patatas con ali-oli y pimentón picante 6,00 €
Calamar playa 15,00 €
Pulpo a la plancha (Pata) 16,00 €
Pulpo a la gallega (Pata) 16,00 €
Sepia a la plancha con salsa verde y mayonesa 12,00 €
   
ENTRANTES CASEROS CALIENTES  
   
Átame (pelota de carne gratinada con fideos de hojaldre) 4,50 €
Atillo de ajoarriero con langostinos 3,50 €
Bandido (tronquito de bacalao gratinado con ali-oli) 7,00 €
Brandada de bacalao gratinado con ajoaceite 8,50 €
Berenjena crujiente con tres quesos y jamón ibérico 6,50 €
Bola de Jamón de pato y trufa con salsa de setas 5,00 €
Caramelo de verduritas con foie gras y reducción de oporto 5,50 €
Escalope de foie gras en hojaldre caliente con salsa de higos marinado en brandy 8,50 €
Nido de mar con vieiras, gulas y huevo 8,50 €
Tosta de escalibada gratinada con ali-oli y sardina ahumada 8,50 €
Tronquito de Bacalao con cebolla caramelizada y pimiento verde 7,00 €
   
Servicio de pan (persona) 1,00 €
 Ajoaceite y tomate rallado 2,50 €
   
ENSALADAS  
             
Ensalada con bacon, queso rallado y salsa de miel y mostaza 14,00 €
Valenciana con atún, huevo duro y espárragos. 13,00 €
Ensalada templada de espinacas, jamón ibérico y queso fundido. 15,00 €
Ensalada de Mollejas de pato en confit con piñones tostados y virutas de foie 17,00 €
Tomate extra y cebolla con caballa del Sur y piparras. 15,00 €
Brotes tiernos con frutos secos, salmón ahumado y queso feta 14,00 €
Mango, piña a la plancha y langostinos con salsa blanca. 16,00 €
Escalibada con mojama, atún de tronco y boquerones. 16,00 €
   
CAZUELITAS CON HUEVO Y PATATAS  
   
De Gambón 12,00 €
De gulas 12,00 €
De setas y morcilla de Burgos. 12,00 €
   
CREPES  
De morcilla de cebolla con verduritas y salsa de tomate 9,00 €
De setas con ajos tiernos y virutas de foie. 14,00 €
De manitas de cerdo deshuesadas y gratinado de ali-oli. 14,00 €
De bechamel de gambas y merluza con salsa de all i pebre 11,50 €
   
ARROZ. Mínimo para dos personas (seco y melosos) por la noche solo por encargo.  
   
"Fideuá" 15,00 €
Fideuá de fideo fino con puntas de Foie y Mollejas de Pato 17,00 €
Negro de chipirones y ajos tiernos 14,00 €
Marisco 15,00 €
"Señoret" 16,00 €
Pato deshuesado y canela. 15,00 €
Pollo y Conejo (por encargo). 14,00 €
Pulpo con langostinos. 17,00 €
Candela, con jamón ibérico, trozos de longaniza ​​y perejil. 14,00 €
Bogavante. 22,00 €
Lomo de bacalao con verduras. 16,00 €
Carabineros 27,00 €
   
Se recomienda pedir los arroces para evitar el tiempo mínimo de espera de 40 minutos que implica su preparación.  
Arroces máximo 2 por mesa, a partir de 8 comensales  
Es imprescindible la consumición de algún entrante junto a los arroces  
   
   
CARNE  
             
Entrecot con guarnición de patatas o verduras 20,00 €
Solomillo de ternera con patatas o verduras. 22,00 €
Chuletas de cordero con patatas melosas. 18,00 €
Solomillo de cerdo con patatas o verduras. 15,00 €
Confit de pato con salsa de naranja. 16,00 €
Patatas melosas con huevos fritos y lonchas de jamón ibérico 16,00 €
Carrillera de buey confitada con salsa de vino y naranja 17,00 €
Magret de pato 17,00 €
Escalopes de foie fresco con higos macerados al brandy 19,00 €
   
SALSAS PARA ACOMPAÑAR  
   
Roquefort 2,00 €
Pimienta suave. 2,00 €
Foie con reducción al vino de oporto. 3,00 €
Setas con trufa. 2,00 €
   
PESCADO  
   
Caldereta de bogavante (mínimo para dos personas, por encargo). 22,00 €
Caprichos de Guada (langostinos pelados con ajetes tiernos y huevos fritos). 16,00 €
Emperador con verduras plancha 15,00 €
Calamar playa con guarnición 18,00 €
Lomo de bacalao con salsa de tomate y pimiento rojo. 17,00 €
Lomo de salmón con cebolla caramelizada y crujiente de jamón ibérico. 17,00 €
Lubina plancha o espalda. 16,00 €
Rodaballo a la plancha. 21,50 €
Sepionet a la plancha con salsa verde y patatas. 14,00 €
POSTRES  
       
Copa de helado (dos bolas de sabor a elegir) Turrón, vainilla, chocolate o leche merengada  5,00 €
Crepe de vainilla o de turrón con chocolate caliente 5,50 €
Dulce pecado (coulant de chocolate con vainilla)  6,00 €
Flan casero de huevo o de café  4,50 €
Higos macerados al brandy con crema fría de canela. 6,00 €
Tarta “Muerte por chocolate”. 5,00 €
Piña Natural 5,00 €
Profiteroles con chocolate caliente. 5,00 €
Sopa de fresas con helado de mascarpone. 6,00 €
Sorbete de limón, mandarina o piña con vino blanco espumoso 5,00 €
Tarta de queso con sirope de frutos 5,00 €
Tiramisú 5,00 €
"Tú me canelas" Hojaldre con helado de manzana y helado de canela 6,00 €
Torrija con Helado 6,50 €
Piña Flambeada con Helado de Coco 6,50 €
MENÚ CANDELA
           

30,00 € por persona

(Mínimo para dos personas)

ENTRANTES

Ensalada de bacon y parmesano con frutos secos y aliño de mostaza

Atillo de ajoarriero con langostino

Bola de jamón de pato  trufada con salsa de setas 

 

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Confit de pato con salsa de naranja

Solomillo de cerdo con salsa de pimienta suave

Cazuelita de gambón con huevos y patatas

Sepia a la plancha

 

POSTRE

Profiteroles bañados con chocolate caliente

o

Tarta de queso con sirope de frutas del bosque 

 

(I. V. A. INCLUIDO)

MENÚ DE LA CASA
           

38,00 € por persona

(Mínimo para dos personas)

ENTRANTES

Ensalada de salmón y queso feta con aliño balsámico

Gambas a la plancha

Croquetas de jamón ibérico

 

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Entrecot con salsa

Chuletitas de cordero con patatas melosas

Carrillera de buey confitada con salsa de vino  

Lubina a la plancha o a la espalda 

Lomo de bacalao con salsa de tomate y pimiento rojo

Langostinos pelados con huevos fritos

 

POSTRE

Hojaldre con manzana y helado de canela  

o

Sorbete de mandarina al cava

 

 

(I. V. A. INCLUIDO)

 “En el vino hay naturaleza, hay tradición, hay trabajo, hay técnica, hay sabiduría, hay alma, es un producto increíble, no sé si hay otro tan sofisticado, tan complejo, tan mágico." FERRAN ADRIÀ

Lista de vinos

ROSADO   D.O.    
             
Pasión   Utiel-Requena    13,00 €
(Bobal)        
             
Lambrusco Fiorello    Emilia Italia    12,00 €
(Lambrusco Grasparossa, Uva d'Oro, Malbo Gentile)    
             
Marqués de Cáceres   Rioja    14,00 €
(Tempranillo y Garñacha)        
             
Peñascal     Valladolid    13,00 €
(Tempranillo)          
             
Capricho Di vino       Manchuela    13,00 €
(Bobal)            
             
Gran Feudo       Navarra   13,00 €
(Garnacha)            
BLANCO D.O.    
       
Mar de Frades Rias Baixas  22,00 €
(Albariño)      
       
Martín Codax Rias Baixas   20,00 €
(Albariño)      
       
El Secreto de Candela Rias Baixas  18,00 €
(Albariño)      
       
Aura Rueda    17,00 €
(Verdejo)      
       
Viña Mayor Rueda    14,00 €
(Verdejo)      
       
Marqués de Riscal Rueda    16,00 €
(Verdejo)      
       
Nodus Utiel Requena    16,00 €
(Chardonnay)      
       
Habla de Ti Extremadura    17,00 €
(Sauvignon Blanc)      
       
Pago de los Capellanes O Luar do Sil Valdeorras    21,00 €
(Godello)      
       
Viñas del Vero Somontano    17,00 €
(Gewürztraminer)      
       
Joaquín Rebolledo Valdeorras   19,00 €
(Godello)      
       
Tajinaste Islas Canarias    17,00 €
(Listan Blanco, Albillo)      
       
Tintos Jóvenes    
  D.O.  
Malavida Valencia  14,00 €
(Monastrell,Cabernet, Suvignon, Syrah)    
     
Mestizaje Pago el Terrazo  18,00 €
(Bobal, Garnacha, Merlot, Syrah)    
     
Villa Mayor Ribera del Duero 14,00 €
(Tempranillo)    
     
Protos Ribera del Duero  18,00 €
(Tempranillo)    
     
Pago de los Capellanes Ribera del Duero 21,00 €
(Tempranillo)    
     
Habla del Silencio Extremadura  18,00 €
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah)    
     
El Secreto Ribera del Duero 19,00 €
(Tempranillo)    
     
Gotas de Habla Extremadura 14,00 €
(Tempranillo y Syrah)    
     
CRIANZA
  D.O.    
Venta del Puerto nº 12 Valencia    19,00 €
(Tempranillo, Cabernet, Saubingon, Syrah    
       
Finca Terrerazo Pago el Terrerazo    38,00 €
(Bobal)      
       
Ramón Bilbao Rioja  16,00 €
(Tempranillo)      
       
Muga Rioja  25,00 €
(Tempranillo, Garnacha, Graciano, Marzuelo)      
       
Emilio Moro Ribera del Duero   29,00 €
(Tempranillo)      
       
Tinto Pesquera Ribera del Duero    32,00 €
(Tempranillo)      
       
Pago de los Capellanes Ribera del Duero  33,00 €
(Tempranillo)      
       
Pago de Carraovejas Ribera del Duero  49,00 €
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot)    
       
Mauro Vinos de la tierra   45,00 €
(Tempranillo, Syrah)      
RESERVAS
        D.O.    
Hoya de Cadenas 500 ml Valencia     10,00 €
(Tempranillo, Cabernet, Sauvignon)    
             
Santa Rosa   Alicante   31,00 €
(Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot)        
         
Marques de Murrieta       Rioja    32,00 €
(Tempranillo)      
             
Tinto Pesquera     Ribera del Duero  39,00 €
(Tempranillo)      
             
CAVAS
             
Dominio de la Vega   Cava  18,00 €
(Macabeo, Xarel-lo)          
             
Juvé & Camps   Cava  27,00 €
(Macabeo, Xarel-lo, Parellada)      
             
Gramona Imperial       Cava  29,00 €
(Macabeo, Xarel-lo,Chardonnay)    
             
CHAMPAGNES
             
Moët Chandon Champagne  55,00 €
(Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay)      
             
Veuve Clicquot Ponsardin Champagne  58,00 €
(Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay)      

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  • Reservas: 962672987 / 676496270 

  • Horario de Invierno: 

    Comidas: Martes a Domingo, de 13:30 a 17:30
    Cenas: Viernes y Sábado, de 20:30 a 00:30
    Lunes cerrado
    AFORO MÁXIMO 120 PERSONAS

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